お米

雑感 - trackbacks(0) 腰博士

日本穀物検定協会は「おいしいコメ」を判定する2017年産米の食味ランキングを発表した。代表的な上級銘柄として知られる新潟県産魚沼コシヒカリが、最高評価の「特A」から2番目に高い「A」に初めて転落した。

 

そうなんです、魚沼コシヒカリ。ブランドではあるけれどずいぶん高価だなって思っていました。贈答品で頂かない限りなかなか口にできませんでした。それで普段食する用にはもっとコスパのいいやつをということで、いろいろ食べ比べました。その結果、北海道のコメがうまいという結論に。「ななつぼし」とか「ゆめぴりか」とか。きっと地球温暖化で新潟よりも北のほうが美味しい米作りのできる気候に変わって来ている??そのような気がしたのです。


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